书名:极品气功师

第145章药膳和食疗

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    卢志强在书房中与欧阳杏德讨论了一下针灸方面的知识,便离开了别墅。

    回到二龙山街道的家中,钱哆多和陆馨雨刚放学,三‘女’坐在客厅的柔软沙发上看着‘肥’皂剧,卢志强则系上围裙,钻进厨房,瞬间变成了全职家庭煮男。

    从欧阳杏德的古典医学书籍中学习到了拔火灌、食疗和中‘药’等基础知识,这也让卢志强在厨艺方面,打开了新的一扇窗户。

    食疗又称食治,是在中医理论指导下利用食物的特‘性’来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

    通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食‘性’物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;

    食疗可以说是华国人的传统习惯,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体,现今的人通过食疗减‘肥’、护肤、护发。

    食疗亦是一种健康的健体之道。

    根据某些专家的说法,食物是人类治病最好的‘药’品,食疗就是用食物代替‘药’物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

    高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能,使细胞获得了强大的能量;同时能‘激’活细胞健康免疫基因,使细胞免疫活‘性’增加、免疫细胞的数量成倍增加;能使免疫细胞有能力释放大量的特异‘性’免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒,直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质;强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物,帮助功能低下的细胞恢复功能,以达到治疗疾病的目的。有医‘药’之父之称的希‘波’克拉底说过:‘药’物治疗,不如食物治疗,食物是人类治病的最好‘药’品。

    他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

    大脑彻底化解了那些古典医学书籍的内容后,卢志强就一直在琢磨着,如何经商。

    首先开间古玩店,那是必须的;古董宝物上蕴涵的灵气最为重要;其次嘛就是想开间餐馆。

    本来按照卢志强学习的宫廷御厨技术,做出来的菜肴,绝对能轰动整个庐江市。

    但学习到食疗后,卢志强突然觉得,应该着重在食疗和‘药’膳这两方面。

    现在人都非常注重个人饮食卫生以及健康饮食。

    如果将食疗和‘药’膳都做出来,恐怕不仅仅只是一个三线小城市,只要资金足够,畅销全国,甚至世界不成问题。

    很多人将食疗和‘药’膳都认为是一个意义,傻傻分不清楚;实际上食疗和‘药’膳并非同一概念;前者使用食品进行调理,而后者则是将通常归入“‘药’”范围的变成可口的食品。

    举个最简单的例子:“当归生姜羊‘肉’汤”,既是‘药’,但又是美味佳肴。对于身体虚羸,冬天手脚常冰凉者而言是再合适不过的首选了。

    如果是极寒或者极热者,就叫做“毒”了。比如同是豆类的“巴豆”,普通人只要误食一粒就会一泻如水,因为它‘性’极热,常用以治疗极寒的病人。所以《黄帝内经》说治病是“聚毒‘药’以攻之”,而不是说“聚‘药’以攻之”。因此,无论食品、‘药’物甚至毒‘药’都是同源的,因为目的是相同的:就是将偏离正常状态的自组织能力恢复到常态。

    与历史悠久的中医相比,西方的医学则认为但凡是‘药’,就不能当作为食品;食品则不准说疗效,至于“毒”就更加另类了。需要再次强调的是,中医是“以人为本”的标准,而不是以实验动物为“本”的标准。如果以通常西医动物模型去检测“巴豆”的毒‘性’,结果相反,实验鼠吃下“巴豆”不仅不泻肚,而且会越来越发福,所以“以鼠为本”的所谓“客观”的标准,并非万全。

    正巧这段时间,大吃货钱哆多由于贪吃。导致身体有点上火。

    卢志强干脆到‘药’店买了些许‘药’材,打算为她们做点食疗和‘药’膳。

    在厨房里忙活了大半天,总算将菜肴全部做好,闻着厨房里不时传出的菜香味,坐在客厅沙发上看电视剧的三个‘女’人,目光早就转移到厨房去了。

    眼见卢志强穿着粉红‘色’的围裙,将一道道菜肴全部端到饭厅时,一个个兴奋的连忙朝洗手间跑去。

    “馨雨不要跟我抢,我先洗手,我先洗手!”钱哆多冲进洗手间,一边挤着陆馨雨,一边伸手抢香皂。

    将小手洗白白后,三‘女’迫不及待的取过筷子,就各自开始尝菜。

    浓烈的香味扑鼻而来,钱哆多情不自禁的用力嗅了嗅,拿起汤勺首先选了一大碗汤。

    小小品尝一口,特有的鱼鲜味差点让钱哆多咬掉了自己的舌头。

    “这汤实在是太好喝啦!”钱哆多忍不住惊声叫喊道。

    “喜欢喝那就多喝点,不光是哆多喝,你们也喝点吧!”卢志强见状,面带微笑的向另外两‘女’介绍道:“这是双鱼汤,是用‘花’胶和鱼腥草煮的,多喝点可以清胃生肌止痛。”

    钱哆多又装了一大碗,开心的喝着:“是吗?怪不得很好喝呢?!”

    “你最近有点上火,喝这双鱼汤最适合。”卢志强特意指了指钱哆多叮嘱道。

    钱大吃货贪吃不说,还特别霸道,听闻卢志强的话语后,急忙喊道:“小胖哥真不愧是神医;馨雨、曼兒姐姐,你们听到啦!这个双鱼汤可是小胖哥特意为我做的,你们就别喝啦!”

    “那你们再尝尝我做的‘药’膳冷豆腐吧!”卢志强见状,为了避免三个‘女’人抢双鱼汤,连忙继续介绍道:“这是用水豆腐、何首乌和西洋参做成的;友情提示这道‘药’膳可是对减‘肥’很有效果滴哟!多吃点可以促进胃肠的蠕动,排出身体里多余的废物,让身体更少的摄入脂肪。”

    三‘女’听后,纷纷双眼冒出‘精’光,‘激’动万分的喊道:“真的啊?!”

    “当然啦!我为什么要欺骗你们呢?!”卢志强耸耸肩膀,相当无奈的反问道。

    许曼兒显然对于这道菜非常感兴趣,很好奇的询问道:“强强,你这道菜是怎么制作的?!”

    “曼兒姐姐,你是不是有什么企图?居然喊小胖哥为强强?!”钱哆多惟恐天下不‘乱’,坏笑着询问道:“强强,强强,哎哟喂,人家都酸得浑身起‘鸡’皮疙瘩啦!”

    陆馨雨鼓起勇气抬起头,美丽的眼眸望了望卢志强,又看了看许曼兒,洁白的贝齿轻轻咬了咬红润的嘴‘唇’。

    “喝你的汤!”许曼兒冲着钱哆多抛了记卫生眼,随即用目光瞥向卢志强,示意他继续介绍。

    “‘药’膳冷豆腐很容易做,首先将水豆腐和秋葵分别用开水滚一下,然后捞起来沥干水分,秋葵切段备用;再把何首乌、西洋参和适量的水放在一个大碗里蒸熟,把纳豆、葱切碎,再连同姜末、蒜蓉、辣豆瓣酱、绍兴酒及胡麻油一同拌炒,炒香后即起锅放凉备用;把何首乌、西洋参和拌炒后的材料拌匀,倒入酱油、糖一起搅拌均匀就成了这道菜最‘精’华的酱汁;最后将豆腐摆盘后,放上秋葵,撒上酱汁和白芝麻就彻底完成了。”

    钱哆多吃了几口冷豆腐,听完卢志强的介绍,忍不住感叹道:“哇,这么小小的一道菜,过程还真复杂。”

    卢志强坏笑着自吹自擂道:“当然啦!别看这些菜表面看起来很简单,实际上做起来却是相当复杂,最重要的是我很用心的在为你们做菜!”

    钱哆多嘟起小嘴巴,一副理所当然的模样,笑嘻嘻的回答:“为我们三大美‘女’做菜,你当然得用心做啦!”

    “是,是,是!”卢志强只得在旁陪笑。

    经过这一小段‘插’曲,四人用最快的速度开始消灭起桌子上的菜肴。

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