书名:逍遥小仙农

第84章 鲟鱼刺身

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    李哲和米芸说了自己养了一批鲟鱼之后,米芸立刻就来了兴趣。

    米芸可是知道这鲟鱼可是号称最难以人工养殖的一种鱼之一,而且这种鱼由于生长在长江流域,而且要先在海里生活一段时间在溯游回长江所以及其珍稀,而且肉质几位鲜美,特别受食客的欢迎。

    自己的米彩轩也一直想要引进这种食材,可一直苦于没有好的来源,人工养殖困难而且养殖出来的品质跟野生的完全没法比,野生的又难以提供稳定来源,所以李哲一和她说他养了一批鲟鱼之后,米芸立马就兴致勃勃qi来。

    她对李哲的养殖技术可以一点都不怀疑的,之前他提供给自家的橘子还有后来的蔬菜瓜果之类的,哪一样不是超出普通种植的品质几倍甚至十倍?

    而且李哲可是给自己夸过hai口,要让自己的米彩轩更上一个层次,不知为何米芸对李哲说的话有一种盲目的自信,这个男人说到他就能做到。

    所以米芸立刻表示,晚上带上厨师来李哲家,亲自品尝一下这李哲养殖的鲟鱼。

    米芸挂掉电话之后,立马就从米彩轩的办公室里走了出来,准备去叫厨师长跟着自己一起去乡下。

    米芸看着自己身上这一套职业套装,想了想又回到了办公室锁上了门,从自己的衣柜中精心挑选了一套衣服换上,这才走出门去喊厨师长。

    厨师长一听米芸说又有新的食材,而且还是李哲提供的,立马也是兴奋起来,座位一个厨师他最大的愿望可就是能遇上这世界上最顶尖的食材将他们做成食物,上次李哲家的蔬菜已经给了自己一个大大的惊喜,希望这次也不会失望。

    米芸开着车就带着厨师长往李哲家所在的乡下去了,半个小时的车程就到了李哲家的院子门外。

    李哲一听到汽车的声音就知道是米芸来了,果然一下车的米芸就让李哲眼前一亮,不复之前的职业女强人的形象,穿着一袭绛红长裙的米芸更像是一个邻家的大姐姐,绛红色的长裙和外面露出的白皙粉嫩的藕臂形成强烈的对比,优雅中带着些许干练的气质着实迷人。

    米芸看着李哲的眼神不禁心中满意,这可是自己为了见这个死人特意挑选的裙子,要是他一点反应都没有的话,那就真的太不解风情了。

    “芸……”

    姐字还没出口就看见米芸微嗔地看着自己,李哲连忙改口:

    “芸芸。”

    见李哲用芸芸这么亲密的称呼叫自己,米芸也不由的俏脸微红,而身旁的厨师长则是看着这一对小儿女微妙心思,咳嗽了一声。他可是迫不及待地想要看看新食材了。

    李哲这才反应过来,连忙说道:

    “我带你们去鱼塘看看吧。”

    说着拿起一个巨大的抄网,这个抄网还是李哲特意定制的,材料都是上好的,不然还真捞不起来那长到一米多长,百十来斤重的鲟鱼。

    再提着一个大筐等会用来装鱼就一马当先走在前头,领着米芸和厨师长往自家的鱼塘里走去。

    米芸默默的加快了些脚步,和李哲并肩同行,低着声音说道:

    “我帮你吧……”

    说着就要用手去帮李哲拿那抄网,李哲知道她担心自己一手拿着抄网一手拿着大筐辛苦,想要替自己分担一下,可自己现在炼体之术在身,这点重量根本不算什么,再说了自己哪能让人家美女受累啊。

    举了举自己手中的抄网,示意自己力气大得很呢,说道:

    “没事,这种粗活我来就行了,哪能让你来,芸芸。”

    听着李哲又再次呼唤自己芸芸,米芸不禁娇羞不已,虽说是自己让他不要叫自己芸姐,可芸芸这也太……太羞人了。

    到了李哲家的鱼塘,米芸顿时被李哲的鱼塘面积还有鱼塘里的鲟鱼体积给震惊了,不由得发出了一声惊呼。

    这鱼塘经过李哲的扩建已经是很大了,最让米芸惊异的是鱼塘内那一条条在自由遨游的体积硕大的鲟鱼。

    要知道野生鲟鱼生长几年也才只有半米长而已,而李哲家鱼塘内的鲟鱼最长的已经有一米五了,这在野外的话最少是生长十年以上的鲟鱼才能有的长度,而且李哲家鱼塘内的鲟鱼条条都是有一米左右。

    难道李哲家这鲟鱼已经养了十年?不可能,李哲家自己也是来过的,之前来收购橘子和蔬菜的时候,他家连一件和鱼有关的东西都没有,就是这抄网都是今天第一次见到,一个养鱼十年的人家是不可能出现这种情况的。

    眼前的这个男人给自己的惊喜实在是太多了。

    而一旁的厨师长就更加震惊了,他作为一个顶尖的厨师,对于这食材可是都很有研究的,这鲟鱼他也是了解一些的。

    野生鲟鱼由于要从海里进出海、口溯游回长江,所以他们的鱼鳍都是尖锐扁平的,为的是溯游的时候能减小些阻力,这是进化的结果,而人工养殖的鲟鱼就不具备这些特点了,这些都很好分辨,也是厨师辨别鲟鱼是野生还是家养的重要标准。

    可现在李哲家鱼塘内的鲟鱼竟是和自己之前见过的野生鲟鱼一般无二,主要特征都是相差无几。

    而且李哲家鱼塘里的鲟鱼看起来肉质甚至晶莹剔透,细密的鳞片银光闪闪,让人一看就觉得品相上佳。

    李哲也不多说,直接用特制的抄网伸进鱼塘,随意捞了一条堪堪达到一米长度的鲟鱼,太大的鱼等会晚餐根本吃不完,就连这条一米长的李哲都觉得自己三个人再加上自己的父母想要干掉这条鲟鱼,够呛。

    李哲手中的抄网一抄,便将那条鲟鱼抄进了抄网中,顿时就觉得手中一沉,这条鲟鱼最少也接近一百斤了,普通人还真难以捞起来这条鲟鱼,只不过对李哲来说自然是没问题了。

    用力一挥抄网,那条鲟鱼便被放进了带来的大筐中。

    离开了鱼塘的鲟鱼,在大筐中开始疯狂扭动起来,那活力根本就不像是人工养殖的,就算是野生的也没有这么够劲。

    李哲一手拿着抄网,另一只手就只能和厨师长一起抬着那个大筐了,不然像来时那样提着的话,估计这条鲟鱼得自己蹦出去回到鱼塘里。

    一上手厨师长就知道这条鲟鱼的分量了,这让他对李哲的气力也有些吃惊,刚刚她可是看着李哲将这条鲟鱼轻轻松松用抄网捞上来的。

    等到回家以后,李哲父母也刚好从地里回来了,其实那些蔬菜经过李哲用小布雨术和地灵之术改造之后,根本用不着去打理,只不过老两口没事做根本闲不住,李哲就随他们了。

    李卫国夫妇看着自家儿子和那厨师长抬回来的鲟鱼也是吃了一惊,自家儿子扩建鱼塘养鲟鱼这件事他们是知道的,只不过没想到这才过了多长时间,这鱼就长这么大了?

    依旧是米彩轩的厨师长来主刀,将这条鲟鱼做成晚餐,李哲一家还有米芸只要等着吃就行了。

    米其林评级餐厅的厨师长就是不一样,动作麻利,一条鲟鱼被他做出了花,等到晚餐上桌的时候,众人的眼睛都被看花了,这整个就是一道鲟鱼宴啊。

    鲟鱼肉被做成清蒸鲟鱼,红烧鲟鱼,鲟鱼肉丸,鱼头和鱼尾则是配着嫩豆腐和李哲家地里的蔬菜炖了一锅鱼头汤。

    看着鱼头汤里那奶白浓郁的汤汁就知道这一锅鱼头汤有多鲜美了,而且鱼肉在浓郁的汤汁里竟然还是显得晶莹润滑,让人一见就有食欲。

    那几道清蒸红烧的鱼肉也是一吃就唇齿留香,鱼肉软滑到入口即化,这是只有顶尖的食材才能做出来的味道。

    李哲父母还有米芸吃了之后都是停不住嘴,李哲吃了以后也是大吃一惊,这鱼肉的口感是在是太好了,也不枉自己天天用玉净瓶净化塘水喂养这些鲟鱼。

    原本以为几个人解决不掉桌上这几道菜,现在看来还是李哲想多了,这鱼肉入口即化,吃了还想再吃,吃多少都不觉得多,很快桌面上的几道菜就被席卷一空。

    而且几个人都是意犹未尽,这是厨师长端出了自己的最后一道菜——鲟鱼刺身。

    厨师长在将这鲟鱼解剖开来之后,顿时就被这鲟鱼晶莹剔透的肉质给震惊了,普通的鱼破开之后都是会有血丝,这条鲟鱼虽然也有血流出来可却很少,而且肉质上也没有被血污染,仍旧是晶莹闪光,这让厨师长立马就起了心思。

    这和他之前用来做过刺身的从岛、国进口的鱼肉质还要细嫩,用来做刺身尝这鲟鱼的原味绝对可行。

    所以厨师长特意留下了一段鱼肉,专门尝试着用来做刺身。

    而在桌上意犹未尽的众人看到厨师长直接将这生的鱼肉端了上来,只有米芸明白了厨师长的用意,刺身。

    米芸顿时惊诧无比,难道李哲家养殖的鲟鱼肉质竟好到可以用来做刺身吗?

    ……